Opiniones en "Herederos de la Cocina Peruana"

Debo reconocer q aunque pretendí hacer una simpática nota acerca del Foro "Herederos de la Cocina Peruana". El tiempo ha sido sumamente tirano y lo es más cuando se combina con una gripe que me tumbó a la cama por días.

Sin embargo, he decidido publicar algunas breves opiniones de gente con la que pude conversar en el Foro, entre los que están Pamela Oliva, Co conductora de Tv Gourmet Cix, un programa dedicado a la gastronomía vía Telenor Canal 41 en Chiclayo. También conversé con la cocinera y tuitera Maria Rita Talledo (@marice_23) quien nos contó su experiencia luego de ganar un concurso de cocina que la llevará a participar de Mistura. Agustín Jordán, un caserito y amigo de este blog también se hizo presente junto a Mariano Valderrama, gastrónomo y gran investigador peruano que está próximo a lanzar un nuevo libro, esta vez dedicado a la cocina lambayecana. Finalmente, Flavio Solórzano, el gran cocinero de El Señoría de Sulco, nos habló acerca de la importancia de la investigación, actividad inculcada por su madre, Isabel Álvarez, una gran investigadora de la gastronomía peruana.