Recordando al Frito Cajamarquino

Regresé después de algún tiempo a Cajamarca y vilví al lugar donde por primera vez degusté un frito cajamarquino chequeen la nota aquí http://enplatohondo.blogspot.com/2011/03/frito-cajamarquino-guiso-de-visceras-de.html

Esta vez no fui por chamba, pero igual me di una vuelta por la Av. El Maestro en La Recoleta para visitar la humilde carpa que ofrece uno de los mejores platillos que he podido probar en Cajamarca. La intención no es otra sino de recordar el breve paso por esta ciudad y mostrar la culinaria que se puede encontrar cuando uno camina por esta ciudad.
Buen provecho.