¡¡Qué buena Concha de Cajamarca!!

Quien alguna vez haya pensado que no se podría encontrar variedad de platos marinos en la sierra se equivocó. Ese paradigma absurdo de pensar que en la sierra no se puede comer un buen ceviche, una suculenta parihuela o un sabroso arroz con mariscos, no hace más que acentuar mi percepción que existe una ignorancia enorme en cuanto al tema de abastecimiento y distribución de productos e insumos en zonas alejadas a la costa.

Estando por Cajamarca, fui guiado a la Cevichería Marisquería "CONCHA MARINA" por el sabio y bien nutrido paladar de mi novia, quien me aconsejó probar un Cebiche Especial (lamento que la foto no esté en este post, lo acabamos en un instante) y también una jalea mixta y un arroz con mariscos o chaufa de mariscos. Además de generosas porciones, el sabor es exquisito. No exagero al decir que acabamos el ceviche y media porción de jalea para sentirnos más que satisfechos. Tuvimos que pedir que nos dieran el resto para llevar.

Si llegan a Cajamarca, visiten la Cevichería Marisquería "CONCHA MARINA" que se ubica en Jirón Luis Rebaza Neyra, 465. Muy cerca del Óvalo Musical. El teléfono es 076-369321.

Aquí algunas imágenes de nuestro paso por este local.

Un cebiche mixto en La Gaviota

Después de mucho tiempo Henry Bellido (@HenryBellido) y yo nos contactamos y me comentó acerca del Restaurant La Gaviota, propiedad de un tío suyo. Tuvo la gentileza de invitarme a conocerlo y a probar un platillo de los que se preparan en esta casa.

Freddy Cabrera Alarcón, propietario y gestor de este restaurante nos cuenta sus inicios en el campo turístico y gastronómico y el chef Roger Vásquez nos enseña cómo preparar un sabroso cebiche mixto al estilo de La Gaviota.
El Restaurante La Gaviota está ubicado en la Av Angamos Nº 500, El Porvenir, Chiclayo.

Música: "Huellas" - Ascesis Nativa

Bryan recomienda en Cajamarca...

Nuestro buen amigo Bryan Mass nos orienta y recomienda algunos lugares dónde poder comer algo rico y pasarla bien en Cajamarca.

Tuiteros en Mi China - #reucix 4/12

Creo que después de algún tiempo puedo colgar un video con algo de contenido gastronómico, pero me gustó la idea de combinarlo con mis amigos tuiteros.
Fue un día de Diciembre del 2010 que nos reunimos algunos que ya nos conocíamos, pero esta vez fue especial porque se presentaron nuevos tuiteros como @soyunamarmota, @juanperojas, @RichardGI, @Zaditafer. La verdad es que, además de pasarla muy paja, compartimos unos buenos platillos en Mi China, un huarique en pleno centro de Chiclayo donde se come -sin exagerar- muy muy bien, es económicamente cómodo y aunque el espacio se encuentra siempre copado de gente, vale la pena esperar por una mesa para disfrutar de lo que se prepara en la casa.

#YOCONFIESO que me gustó mucho hacer esta nota, no sólo porque en las reuniones (#reucix) la pasamos muy bien, sino que esta vez compartimos un almuerzo con gente que poco a poco se fue sumando a este grupo de #tuiteroschiclayanos que al principio se contaban con una sola mano y hoy creo que la comunidad tuitera en Lambayeque ha crecido o al menos se ha hecho notar un poco más.

Mención Honrosa y crédito merecido para la camarógrafa @soyunamarmota que a pesar que algunos la dejaron sin comida y la joda con Hugo, tuvo una magnífica participación en esta #reucix.

Altamente recomendable ver las dos partes de esta reu porque en la primera hay conversa de corte gastronómico y en la segunda un poco de weveo tuitero y los secretos de @julioo33 para acercarse a las chicas.

Una vuelta por Pimentel

Durante años dejé de ir a Pimentel porque me mudé a otra ciudad y cuando regresé me di con la grata sorpresa que aquel pampón baldío que se ubicaba al final del malecón se había convertido en un lindo boulevard donde se ofrecen los más exquisitos potajes marinos.

Hay para todos los gustos, cada local cuenta con una variada carta y hay restaurantes para escoger, tiene un amplio estacionamiento y una vista al mar espectacular.

Dese una vuelta, pruebe un cebichito y refrésquese con alguna bebida disfrutando del sol, la vista y la buena sazón de Pimentel.

IMPORTANTE: SI TOMA, NO MANEJE.