Felíz Día del Pisco Sour

El Pisco Sour, el cóctel abanderado del Perú, celebró el sábado 06 de Febrero su día. El Patronato de Cultura y Turismo de Lambayeque, junto a otras organizaciones y el apoyo de diversas empresas prepararon una bonita y cálida recepción en la Hostería San Roque de Lambayeque.


La alegría, confraternidad y camaradería, que caracteriza al poblador lambayecano, no fueron melladas por la lluvia que aquel día cayó sobre esta región. Los organizadores, instituciones e invitados gozaron de la elegancia y delicioso sabor del buen Pisco Sour, de la sabrosa sazón lambayecana y por supuesto, de la grata compañía de los asistentes.


Música:
Bareto: “La calor”, “La del Brazo”

Festival de la Amistad y la Gastronomía 2010

El Festival de la Amistad y la Gastronomía es un evento que la Asociación para el Desarrollo de Lambayeque (APROLAM), en conjunto con el Gobierno Regional de Lambayeque y el Club de Leones entre otras instituciones, han instaurado oficialmente – desde hace tres años- como festividad anual en esta región. El objetivo es lograr la consolidación de la identidad lambayecana, resaltando la hospitalidad y generosidad de su pueblo y la exquisitez de sus comidas. El viernes 05 de febrero se llevó a cabo la inauguración de esta festividad en las instalaciones del Garza Hotel de Chiclayo.

EN PLATO HONDO (www.enplatohondo.blogspot.com) se dio una vueltecita por estos lares para conocer un poco más acerca de las actividades que se realizarán durante todo febrero y también por los alrededores para conversar con la gente y ver de qué manera iban celebrar el día del Pisco Sour.

Música:
La Roja: In the Party, Rumba Horizontal.
Turbopótamos: Shake It.

Tacos "El Cuate"

Si bien el Taco, la Quesadilla, la Enchilada o un mero mero Burrito tienen orígenes mejicanos, de alguna manera creo que podrían ser parte de nuestra gastronomía nacional o regional debido al uso de insumos nacionales en su preparación. En este país variopinto, multicolor y pluricultural, donde se fusionan todas las sangres, razas, credos entre otros, también se mezclan los olores y sabores del mundo y eso es lo enriquece nuestro universo culinario.

José Rodríguez se dedica desde hace siete años a ofrecer a nuestros paladares un bocadillo de origen extranjero pero con sabor nacional. Él se inició en este negocio humildemente en una carretilla ubicada en la primera cuadra de la Av. Balta. Hoy, luego de un arduo esfuerzo, ha crecido y lo podemos ubicar en un pequeño pero acogedor local llamado EL CUATE frente al Centro Comercial Real Plaza.

Visítelo y disfrute de un par de tacos, enchiladas, quesadillas o un buen burrito con mucho pico de gallo.

Las Cremoladas de Doña Esperanza

Por estos lares el sol suele ser inclemente y nada piadoso con quienes recorremos a pie la ciudad, por eso es básico y hasta necesario ingerir de vez en cuando una pequeña dosis de frío en forma de cremolada de pura fruta (me consta que se siente la guanábana cuando uno sorbe) o en todo caso un rico chupete también de pura fruta.
Búsquelas frente a la puerta del mercado central de Teatro - o Alfredo Lapoint para quienes se ubiquen mejor. Recomendable la de Guanábana.

Don Godito

“Don Godito” es, desde febrero de 1977, parte de la vida cotidiana de todo aquel alumno y ex alumno del colegio Manuel Pardo pero, además, de toda aquella persona que desee darse un gusto a mediodía con su sabrosas papitas rellenas, a la huancaína, tortitas de choclo, humitas y ceviches.
Don Godofredo Portocarrero y su esposa, doña Olga Paredes, iniciaron esta aventura sin pensar, tal vez, el éxito que han tenido y que bien ha sabido manejar Stella Portocarrero, hija de los gestores de “Don Godito” y actual administradora.
Es un espacio en donde se puede disfrutar tranquilamente, sin que el tiempo importe, de la buena calidad de productos y excelente atención que se le brinda a cada uno de sus comensales.
Esta semana visité este añorado lugar y conversé con Stella, doña Olga y por supuesto, con Don Godito. Fue grato también encontrarme con algunos ex compañeros de aula del Pardo que no veía en mucho tiempo y que continuamente llegan con amigos y familiares.
Si aún no conoce o no va desde hace algún tiempo, entonces anímese y visítelo en Luis Gonzáles 1341, Chiclayo y disfrute no sólo de sus productos sino también de la atención de primera que se le brinda en “Don Godito”.