Aunque el Tacacho no es precisamente originario de la región Cajamarca, el clima, el tiempo y la gente hace que un visitante como este blogger no distinga mucho el origen de este delicioso platillo. Estando en un viaje de trabajo en el que aprovecho al máximo los cortísimos espacios libres que tengo, pude darme el gusto de probar una muy buena porción de tacacho con cecina en un local llamado "El Rinconcito Jaeno" en el mismo Jaén. En esta ocación tengo unas fotografías que deseo compartir con los visitantes de este blog y recomendarles que si vienen por Jaén, pasen por este buen local donde encontrarán una muy refrescante chicha morada que acompañará perfectamente a este majestuoso Tacacho con Cecina.
Nuestro buen amigo y tuitero @Querube tuvo la genial idea de organizar una #reucix en su casa y al mismo tiempo compartir y disfrutar de un delicioso Frito de Chancho. El platillo resultó muy sabroso, pero mucho mejor resultó esta reu tuitera que poco a poco se ha ido incrementando en número de participantes. Esta vez se presentaron algunos nuevos personajes que verán en el transcurso de los videos, el ya clásico #AnyekasTime, la participación de @soyunamarmota como camarógrafa de esta reu y la aparición especial del #Querubebe.
Creo que después de algún tiempo puedo colgar un video con algo de contenido gastronómico, pero me gustó la idea de combinarlo con mis amigos tuiteros. Fue un día de Diciembre del 2010 que nos reunimos algunos que ya nos conocíamos, pero esta vez fue especial porque se presentaron nuevos tuiteros como @soyunamarmota, @juanperojas, @RichardGI, @Zaditafer. La verdad es que, además de pasarla muy paja, compartimos unos buenos platillos en Mi China, un huarique en pleno centro de Chiclayo donde se come -sin exagerar- muy muy bien, es económicamente cómodo y aunque el espacio se encuentra siempre copado de gente, vale la pena esperar por una mesa para disfrutar de lo que se prepara en la casa.
#YOCONFIESO que me gustó mucho hacer esta nota, no sólo porque en las reuniones (#reucix) la pasamos muy bien, sino que esta vez compartimos un almuerzo con gente que poco a poco se fue sumando a este grupo de #tuiteroschiclayanos que al principio se contaban con una sola mano y hoy creo que la comunidad tuitera en Lambayeque ha crecido o al menos se ha hecho notar un poco más.
Mención Honrosa y crédito merecido para la camarógrafa @soyunamarmota que a pesar que algunos la dejaron sin comida y la joda con Hugo, tuvo una magnífica participación en esta #reucix.
Altamente recomendable ver las dos partes de esta reu porque en la primera hay conversa de corte gastronómico y en la segunda un poco de weveo tuitero y los secretos de @julioo33 para acercarse a las chicas.
Esta fue una reunión casi casi improvisada, sin mucho anuncio pero con gran concurrencia. Empezaré diciendo que llegué puntual, que luego de algunas vueltas no encontré a nadie frente al Pardo´s así que me dispuse a retornar a casa, pero se me antojó una botella con agua, lo cual hizo que vaya a comprar una, luego retorné para dar una última chequeada y Oh sorpresa!! Había un tuitero reconocible: @Querube, quien estaba tan desorientado como yo cuando pasé por el lugar minutos antes. Luego del saludo (me sorprendió que me llamara por mi nombre) conversamos unos minutos hasta que apareció @cyberespía, las hermanas tuiteras @ckvv y @lesval1106, luego @josecarloz y finalmente @Anyekas. ¿Qué otros tuiteros aparecieron? Lo verán a continuación en la siguiente nota.
Esta fue la primera vez que comí avestruz. Ya me habían comentado de su buen sabor y textura, su alto nivel en proteínas y su bajo nivel de grasas. La verdad es que tenían razón, me gustó y mucho!! Tanto que me prometí volver a probarla la próxima vez que visite a mi amigo Pepe Dongo en el Marakos 490.
No voy a describir cómo se llevó a cabo la preparación porque para eso está el video. Anímese a probar una Avestruz Flambeada en Pisco al estilo Marakos.
