Luego de recorrer los pabellones del mercado modelo de Lambayeque en busca de Manías (nuevo segmento, sección, bloque o como gusten llamarle, dedicado a la búsqueda de algún platillo, preparación o insumo, iniciado en el post anterior), conversé con Agustín Jordán en los exteriores de este mercado acerca de la cocina peruana, sus cambios, su evolución, los factores que afectan a la comida y parte de la historia.
Así mismo se lanza la convocatoria EN PLATO HONDO TE VISITA dirigido toda aquella persona que sepa preparar algo especial, novedoso o innovador o alguien simplemente con muchas ganas y gusto de cocinar. Podremos visitarlo y conocer su talento culinario, el cual será posteado.
Lo único hay que hacer es escribir a: enplatohondo@hotmail.com e indicarnos sus datos (nombre completo, edad, dirección y teléfonos) y contarnos acerca de este platillo que gustaría preparar EN PLATO HONDO.
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