Comprando Chocolates...

El día de la Madre, el ser más grande y hermoso del universo, se acerca y en este blog nos animamos a preparar unos chocolates para ese día. Nos dimos una vuelta por el Mercado Modelo de Chiclayo para averiguar precios, ingredientes, implementos y todo lo que se necesita para hacer un lindo, rico y significativo regalo para Mamá.

Chocolates para el Día de la Madre from En Plato Hondo on Vimeo.

Recorriendo el Mercado de Lambayeque en Semana Santa

Semana Santa es una época de cambios, no sólo en lo referente la fe y el credo sino también referido a lo culinario. En los mercados se suele encontrar mayor cantidad y variedad de productos marinos, mayor público en locales que ofrecen platos elaborados a base de pescados y mariscos. Aparecen productos que sólo se ofrecen en estas fiestas y la venta de algunos vegetales nos indican cuál será el menú para estos días.
Recorrí el mercado modelo de Lambayeque y fui testigo de estos cambios de Semana Santa.

Música: Sabor y Control - "Ojos Claros"

Recorriendo mercado de Lambayeque en Viernes Santo from En Plato Hondo on Vimeo.

La Hora del Planeta en Chiclayo

En Plato Hondo es un espacio orientado fundamentalmente a la gastronomía, sin embargo se apoya cualquier causa en pro o beneficio de nuestro hábitat, ecosistema o planeta. Salí por las calles de Chiclayo el día sábado 27 de marzo durante una hora (entre las 8.30 y 9.30 de la noche), tiempo que se le dedicaría en darle un respiro al planeta. Lamentablemente pude percibir, con mucha pena, que es muy poca la gente que apoyó esta noble campaña de apagar sus focos y artefactos eléctricos. Mil gracias a todos aquellos que apoyaron y a quienes no lo hicieron ojalá puedan colaborar en una próxima oportunidad. Este planeta es nuestro y debemos cuidarlo.

La Hora del Planeta en Chiclayo from En Plato Hondo on Vimeo.

Colabora con la Hora del Planeta

Hoy Sábado 27 de marzo de 8.30 pm a 9.30 pm, se llevará a cabo la Hora del Planeta. Una campaña mundial para reducir, por una hora, las emisiones de energía eléctrica y actuar contra el cambio climático. EN PLATO HONDO se dará una vuelta por las calles de Chiclayo y veremos de qué manera contribuye la comunidad a darle un respiro a nuestro planeta.

Recorriendo stands en Festival LAMBAYEQUE COCINA MILENARIA

Aproveché esta gran reunión para poder visitar los stands y conocer lo que ofrecía cada uno de estos restaurantes que se dieron cita en el festival LAMBAYEQUE COCINA MILENARIA.

En realidad, el breve tour resultó bastante divertido, aprendí cuál es la diferencia entre la carne de raya y guitarra, me recomendaron comer anticuchos de corazón de vaca viuda. “Si tiene marido no es igual” me explicaron. Me ofrecieron una refrescante chicha de jora servida en cojudito –aclarando que no es lo mismo que poto- y me gané con un arroz con pato campeón, simplemente espectacular.

Si luego de ver esta nota siente antojos de algunos de los platillos que verá, pues entonces no se prive de estos placeres, visite estos locales y disfrútelos.